11月27日，“武汉以我为荣—知食知礼知文明”文明餐桌进校园宣传活动在江汉大学启动。7家本土老字号餐饮企业现场展示非遗美食，受到学生欢迎。江大师生员工与老字号餐饮企业代表共同发出《文明餐桌倡议书》，倡导勤俭节约习惯和文明就餐礼仪。

在非遗文化展区，扬子江食品、扬子江乳业、德华楼、小桃园鸡汤、老谦记豆丝和熊太婆原汤水饺的展台前排起长队。老谦记传统豆丝制作技艺第三代传承人沈祖学准备了600份豆丝，全部被免费领取。“豆丝制作技艺传承至今已有百余年历史，去年获评省级非遗项目”，沈祖学介绍。

另一边，该校7个食堂的展台同样人气高涨。食堂师傅们精心准备的桂花米酒汤圆、冰糖葫芦、烤串等食品吸引师生驻足。来自湖北荆州的大一新生梅轶秋开心地说：“文明餐桌进校园宣传活动将美食市集搬进校园，让外地大学生就近体验到原汁原味的武汉美食文化。”

活动现场，该校师生们纷纷在承诺墙和电子倡议书上响应“文明餐桌”倡议。截至目前，全市已有1.2万余人次响应倡议。学生们还带来了自编自导自演的小品《米宝的成年礼》，通过产自黑土地的一粒米被端上人类餐桌的奇遇记，倡导人们厉行节约、文明进餐，引得阵阵笑声。

据悉，本次文明餐桌进校园活动是“武汉以我为荣”文明素养提升行动的重要组成部分，旨在通过“以食育人、以礼化人”的方式，丰富学生校园生活，增进学生对城市的热爱和了解，向全体市民倡导“节约不浪费、用餐讲礼仪”的习惯，在每个人心里播下文明的种子，让节俭成为自然，让文明成为常态。

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